バットの上にクッキングペーパーを敷き、その上に型を置く(今回は100均で買ったハート型を使いましたが形は何でもok!)

バター(分量外)を薄くキッチンペーパーにとり、型全体に塗りつける(型からケーキを取り出しやすくするため)

林檎2つの皮と芯を取り除き、8等分に切る。ボウルに入れグラニュー糖25gとシナモン少々を混ぜ合わせる

お鍋にグラニュー糖25gと水を入れ、キャラメル色になるまで中火で放置する(混ぜない)

キャラメル色になったら火をトロ火にしバター12.5gを加え、だいたい混ぜる(分離するけど、あまり気にしない)

3を丸ごとお鍋に加え、リンゴ全体をかき混ぜ弱火にする　りんごを一度かき混ぜたらなるべく動かさない

りんごの水分が出始めたら中火にする　尚なるべく動かさずにたまに全体をかき混ぜる程度(20分くらい)その間に8の作業を…

クッキーとオートミールを叩き棒で叩き(完全に全てを潰すわけではなくところどころ形を残す)、溶かしバターを加え、なじませる

全ての林檎をさえ箸でつつき、コンポート状態になっていることが確認できたら火を止める

型にりんごをきれいに敷き詰め、9で残ったカラメルを流し込む。

10の上に8のクッキーを平らになるよう敷き詰める。クッキーの上にクッキングシートをしき、重しをのせる

4時間冷やし固めて、型を逆さにして取り出す

完成