★クレープ生地を作る。
Aはあわせてふるっておく。

ボウルにBを入れてよく混ぜ、①に少しずつ加えながら混ぜる。湯煎等で溶かしたバターを加えてよく混ぜる。

熱したフライパンに②を流して薄く広げ、両面を焼く。これを繰り返して７～８枚焼き、乾燥しないようラップをかけ冷ましておく。

★チーズクリームを作る。
ボウルにCを入れて、６分立て程度に泡立てる。

常温に戻したクリームチーズを④に加えてよく混ぜ合わせる。

いちごは飾り用を数個残し、縦にスライスする。

クレープ生地、チーズクリーム、いちごを順々に重ね、一番上に最後のクレープ生地をのせる。

ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませ、チーズクリームやいちごで飾り付ける。