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高野豆腐と那須の中華風炒め
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高野豆腐と那須の中華風炒め-レシピのメイン写真

高野豆腐と那須の中華風炒め

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

高野豆腐で良質なたんぱく質が取れます

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材料

  • 那須(パプリカなどもok) 5本
  • ネギ 1本
  • 高野豆腐 4枚
  • ○水 3カップ
  • ○砂糖 大さじ1と1/2
  • ○ほんだし 小さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1/2
  • ○醤油 大さじ1と1/2
  • [浸し用調味料]
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆酢 大さじ4
  • ☆ゴマ油 大さじ1
  • 炒め用ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけてから適当な大きさにきり○の調味料を煮立てた鍋にいれ20分ぐらい煮ます

  2. 2

    那須はしんなりするまでゴマ油で炒めます
    小松菜はサッと炒めます

  3. 3

    1の高野豆腐と那須、小松菜がさめたら☆の調味料に付けて味を含ませます

コツ・ポイント

那須の変わりに小松菜、パプリカなどでも美味しいです

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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316
2021/03/21 12:51に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ パプリカ 高野豆腐 酒

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