高野豆腐と那須の中華風炒め

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高野豆腐で良質なたんぱく質が取れます

このレシピの生い立ち
高野豆腐のレシピを増やしたく作ってみました

高野豆腐と那須の中華風炒め

高野豆腐で良質なたんぱく質が取れます

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材料

  1. 那須(パプリカなどもok) 5本
  2. ネギ 1本
  3. 高野豆腐 4枚
  4. 3カップ
  5. ○砂糖 大さじ1と1/2
  6. ○ほんだし 小さじ1
  7. ○酒 大さじ1
  8. ○みりん 大さじ1/2
  9. ○醤油 大さじ1と1/2
  10. [浸し用調味料]
  11. ☆砂糖 小さじ2
  12. ☆醤油 大さじ4
  13. ☆みりん 大さじ3
  14. ☆酢 大さじ4
  15. ゴマ 大さじ1
  16. 炒め用ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけてから適当な大きさにきり○の調味料を煮立てた鍋にいれ20分ぐらい煮ます

  2. 2

    那須はしんなりするまでゴマ油で炒めます
    小松菜はサッと炒めます

  3. 3

    1の高野豆腐と那須、小松菜がさめたら☆の調味料に付けて味を含ませます

コツ・ポイント

那須の変わりに小松菜、パプリカなどでも美味しいです

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