ホテルオークラ公式レシピスコーン(半量)
ふじくぅ @cook_40037209
さっくりふんわりのとても美味しいスコーンです。
流石公式レシピ！
冷めると少ししっとりして、それも美味しいです！
このレシピの生い立ち
たまたま公式レシピを見付けて、バレンタインに合わせて半量で作ってみました。
ホテルオークラ公式レシピスコーン(半量)
さっくりふんわりのとても美味しいスコーンです。
流石公式レシピ！
冷めると少ししっとりして、それも美味しいです！
このレシピの生い立ち
たまたま公式レシピを見付けて、バレンタインに合わせて半量で作ってみました。
作り方
- 1
バターを室温に戻して柔らかくしておく
(冷蔵庫から出し忘れたので、200wで2分ほど温めました…) - 2
強力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいながらバターのボウルに入れる
- 3
レシピでは手で混ぜるとの事ですが、スケッパーで切るようにポロポロになるまで混ぜました
- 4
ポロポロになったら、卵、砂糖、ヨーグルトを混ぜたものを③に加えて練らないようにスケッパーで混ぜる
- 5
ひとまとまりになったら台の上に取り出して伸ばしながら数回折りたたむ
オーブンを180度に温め始める - 6
2.5cmくらいに伸ばして四角く6つに切る
(レシピでは丸型で抜いてます) - 7
卵を表面に塗って180度で20分焼く
コツ・ポイント
生地は練らずにまとめてまとめて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21588747
