ごぼうを4等分に切ってさらに縦にも4等分に切る

容器にお酢、醤油、砂糖、すりごまを入れて合わせておく

フライパンにごま油をひいてごぼうを炒める。少し炒めたらお酒を回し入れてさらに炒める

ごぼうに火が通ったら合わせ調味料とかつお節を入れてさっと炒めて水分がなくなるぐらいになったら完成☆