フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、イカの切り身を炒める。

ある程度、イカに火が通ってきたら、イカの墨袋、白ワイン、鶏ガラ顆粒を入れ、墨袋を潰しながら炒める。

表記時間に茹でたパスタを2のフライパンに入れて、素早く混ぜる。塩胡椒で味を整える。