にんじんをいちょう切りにし椎茸を千切りにしてキャベツは一口大に手でちぎってフライパンに油を引き中火で炒める。

野菜を炒めている豚肉に豚肉を加え更に中火で炒める。

野菜と豚肉を炒めているフライパンにうどんを入れうどんをほぐしながら更に中火で炒める。

うどんが柔らかくなって来たら鶏ガラスープを大さじ約1と醤油約15ccを加えて混ぜ味を整え鰹節紅生姜を掛けて盛り付け完成。