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トウモロコシの焦がしバター醤油風味
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トウモロコシの焦がしバター醤油風味-レシピのメイン写真

トウモロコシの焦がしバター醤油風味

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

今が最高に美味しいトウモロコシをチンしてフライパンでちょいちょいと。味が濃いので、バターも醤油もほんの少し!
このレシピの生い立ち
農園たやのトウモロコシ、そのままでも美味しいけど、昔インドネシアの夜屋台で友達とよく食べた焼きトウモロコシ風に香ばしくしたくて。タレのバターやめて最後の醤油にスイートチリソース少し入れて焦がしたらビールに合いそう(笑)。

今が最高に美味しいトウモロコシをチンしてフライパンでちょいちょいと。味が濃いので、バターも醤油もほんの少し!
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農園たやのトウモロコシ、そのままでも美味しいけど、昔インドネシアの夜屋台で友達とよく食べた焼きトウモロコシ風に香ばしくしたくて。タレのバターやめて最後の醤油にスイートチリソース少し入れて焦がしたらビールに合いそう(笑)。

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トウモロコシの焦がしバター醤油風味

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

今が最高に美味しいトウモロコシをチンしてフライパンでちょいちょいと。味が濃いので、バターも醤油もほんの少し!
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農園たやのトウモロコシ、そのままでも美味しいけど、昔インドネシアの夜屋台で友達とよく食べた焼きトウモロコシ風に香ばしくしたくて。タレのバターやめて最後の醤油にスイートチリソース少し入れて焦がしたらビールに合いそう(笑)。

今が最高に美味しいトウモロコシをチンしてフライパンでちょいちょいと。味が濃いので、バターも醤油もほんの少し!
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農園たやのトウモロコシ、そのままでも美味しいけど、昔インドネシアの夜屋台で友達とよく食べた焼きトウモロコシ風に香ばしくしたくて。タレのバターやめて最後の醤油にスイートチリソース少し入れて焦がしたらビールに合いそう(笑)。

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材料

トウモロコシ2本分
  1. 農園たやのトウモロコシ 2本
  2. バター 一かけら
  3. オリーブオイル 適量
  4. 醤油 大さじI弱
  5. 黒コショウ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    トウモロコシは、皮付きのまま水をたっぷりふくませてラップして2〜3分電子レンジでチン。横と縦に2つ割りに。

  2. 2

    フライパンにバターと油を入れ、トウモロコシを熱する。パチパチ香ばしい音がしたら鍋肌から醤油を絡めて急ぎ火を止め胡椒ふる。

コツ・ポイント

トウモロコシが甘くて濃いので、味をつけるというより風味付けで十分。電子レンジ加熱時間は短めで。
バターが溶け出したらトウモロコシを実を下に並べて熱くなりすぎる前にバターオイルを実に絡めておく。醤油も、「足りないかな」くらいで十分!

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2023/07/17 22:27に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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