オクラとささみの明太和え

Name: オクラとささみの明太和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1袋; ささみ 2本; 明太子(ペースト) 大さじ1; レモン汁 小さじ1; 青じそ 3枚; わさび お好みで

管理栄養士るう @cook_40419821

ビールのおつまみに、サッパリしたのが食べたい時に
ピッタリ！オクラと青じその夏野菜パワーで夏バテ予防にも^_^
このレシピの生い立ち
急にビールが飲みたくなって、冷蔵庫にある夏野菜で作ってみました。季節のお野菜はその季節にあった栄養素をたっぷり持ってます。旬の野菜を意識して食べてみてね(^^)

オクラとささみの明太和え

管理栄養士るう @cook_40419821

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

オクラ 1袋
ささみ 2本
明太子(ペースト) 大さじ1
レモン汁小さじ1
青じそ 3枚
わさびお好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に水を入れ沸騰させる。
ささみは筋を外す。
沸騰したらオクラとささみを入れ
中火で1〜2分茹でる。
2

青じそは千切りにしておく。
①を茹でたらザルに開け
粗熱をとる。
3

オクラを取り出し、ガクを外して輪切りにカット。ささみは手で裂いて食べやすくする。
4

ボールにオクラ、ささみ、青じそを入れ、明太子ペースト、レモン汁も加え
よく混ぜる。
5

お皿に盛り付け、お好みでわさびを添えれば完成！

コツ・ポイント

ささみは茹ですぎるとパサつくので、あまり長く茹でないのがポイントです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

管理栄養士るう @cook_40419821

2023/07/30 02:01に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

このレシピのキーワード

大葉オクラささみわさび明太子

似たレシピ

その他のレシピ