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管理栄養士るう

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@cook_40419821
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メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。
ビールが大好き!
おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。
お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。

インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==

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    ピーマンとカニカマ卵炒め

    ピーマン • カニカマ • 卵 • 生姜 • オイスターソース • 醤油 • 紹興酒または料理酒 • 顆粒中華だし • ごま油 • 片栗粉
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      もやしのミネラル和え

      もやし • 塩昆布 • 桜エビ • 青のり • リンゴ酢
      • 2人分
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      オクラと納豆のなめろう風

      オクラ • 納豆 • 梅干し • カツオパック • 焼き海苔 • ポン酢 • 生姜チューブ
      • 1〜2人分
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      カツオのソテー 梅肉青じそおろし

      お刺身用カツオ • ニンニク • 大根 • 青じそ • 梅 • 炒りごま • ポン酢または梅漬け汁
      • 2〜3人分
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      焼きししゃものカポナ南蛮

      子持ちししゃも • 玉ねぎ • ナス • ピーマン • ニンニク • オリーブオイル • 白ワインまたは料理酒 • カットトマト缶またはパック • コンソメキューブ • クレソルまたはハーブソルト
      • 作りやすい分量
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      ゴボウのカレーピクルス

      ゴボウ • りんご酢 • 白ワインまたは日本酒 • 水 • きび砂糖または砂糖 • 天然塩 • カレー粉 • 鷹の爪 • 黒胡椒 • 昆布
      • 作りやすい分量
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      手羽元とキノコのトマジュー煮込

      玉ねぎ • ニンニク • しめじ • 手羽元 • 料理酒または白ワイン • ハーブソルトまたは天然塩 • トマトジュース • 水 • オイスターソース • しょうゆ • チーズ • 黒胡椒、バジル
      • 2〜3人分
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      ナスと鶏ひき肉のガリバタ味噌炒め

      長なす • 鶏ひき肉 • しめじ • ニンニク • 味噌 • 料理酒 • みりん • 醤油 • バター • オリーブオイル • 小ネギ
      • 3〜4人分
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      大活躍間違いなし!野菜コンソメ麹

      玉ねぎ • 人参 • セロリ • トマト • ニンニク • 天然塩 • 乾燥米麹 • 水
      • 作りやすい分量
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      満載ネギに、牡蠣の味噌焼きかくれんぼ

      生牡蠣 • 小ネギ • 味噌 • みりん • 料理酒 • ニンニクチューブ • すりごま • 片栗粉
      • 2〜3人分
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      豚こまとニラごぼう味噌炒め

      豚こま • ニラ • ごぼう • ニンニク • 生姜 • 味噌 • 料理酒 • みりん • 醤油 • 水 • ごま油
      • 2〜3人分
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      柚子胡椒なめ茸

      エノキ • 塩昆布 • 醤油 • 柚子胡椒 • 料理酒 • 水 • りんご酢または黒酢または穀物酢
      • 作りやすい分量
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      出汁薫る、グリンピースのふんわり卵とじ

      えんどう豆 • 卵 • ちりめんじゃこ • 塩昆布 • だしパック • 片栗粉
      • 2〜3人分
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      蓮根ステーキ 明太豆乳ソース

      蓮根 • バター • オリーブオイル • 白ワイン • 明太 • 豆乳 • ニンニクチューブ • パセリ粉
      • 2〜3人分
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      厚揚げ、卵の明太ガリバタ醤油炒め

      厚揚げ • 卵 • 明太子 • ニンニクチューブ • 青じそ • バター • 醤油 • 切り海苔
      • 2,3人分
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      カボチャと鶏むねひき肉ポタージュ

      カボチャ • 鶏むねひき肉 • 水 • 豆乳 • コンソメ出汁パックまたはキューブ
      • 3〜4人分
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      砂肝とニンニク芽のガリポン炒め

      砂肝 • ニンニク芽 • ニンニクチューブ • ごま油 • ポン酢 • 炒りごま
      • 1〜2人分
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      ポークセサミソテー ハニー梅ソース

      豚肉 • ハーブソルト • 炒りごま • 卵白 • 青じそ • ごま油 • 梅ペースト • ハチミツ • 醤油 • 水
      • 2人分
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      人参の松前漬け

      人参 • がごめ刻み昆布 • あたりめ • ポン酢 • 黒酢
      • 作りやすい分量
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      蕪とジャコのバターコンソメ餡かけ

      蕪葉つき • ちりめんジャコ • 野菜だしまたはコンソメ • バター
      • 2〜4人分
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