お好み焼き(豚玉)粉量修正！
クックTPJSGW☆ @cook_40426676
子供の頃に食べていた、近所のスーパー入り口でお婆さんが焼いていたお好み焼きを再現したかった。
このレシピの生い立ち
粉に卵とキャベツを混ぜて焼くお好み焼きが好みではないので、ライスペーパーを使ったレシピを応用しました。
お好み焼き(豚玉)粉量修正！
子供の頃に食べていた、近所のスーパー入り口でお婆さんが焼いていたお好み焼きを再現したかった。
このレシピの生い立ち
粉に卵とキャベツを混ぜて焼くお好み焼きが好みではないので、ライスペーパーを使ったレシピを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切り、豚肉を適度な大きさに切っておく。
-
- 2
お好み焼き粉と水を混ぜる。
- 3
火をつけないままのフライパンに②の2/3量を丸く広げる。
その上に、キャベツを乗せる。 -
- 4
キャベツの真ん中を凹ませ、
卵を割り入れる。豚肉を広げて乗せる。(肉は一口大の方が食べやすいです。) -
- 5
残りの②を回しかける。
(きれいに広がらなくてもOK) - 6
蓋をして、フライパンに火をつける。弱～中火で５分蒸し焼きにする。
- 7
お好み焼きをひっくり返して、さらに５分蒸し焼きにする。
- 8
皿に移し、お好み焼きソースをかけてでき上がり。
-
コツ・ポイント
R6.3.24
同じ材料を使ったライスペーパーお好み焼きのレシピを公開しました。
つくれぽ
祖母が体調を崩して料理ができなくなったとき、祖父が初めてキッチンに立ちました。料理経験ゼロのお爺ちゃんでも迷わず作れるレシピを考えることが、Cookpadをはじめたきっかけです。「簡単」を追求するうちに、月単位でローテーションできる献立の仕組みも見えてきました。実際の運用例はnoteでも公開しています。https://note.com/fine_murre7101/n/n6a3ca2fb242a
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592869
