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米粉ココアマフィン てんさい糖使用♪
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米粉ココアマフィン てんさい糖使用♪-レシピのメイン写真

米粉ココアマフィン てんさい糖使用♪

スジ
スジ @cook_40223033

てんさい糖を使って血糖値が上がり過ぎないお菓子を作りました！バターを使っているのでジューシーかつサクサクに仕上がります。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作りたくて思考錯誤しました♪

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米粉ココアマフィン てんさい糖使用♪

スジ
スジ @cook_40223033

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材料

マフィン型8個分
  • バター 70g
  • 卵白 70g
  • てんさい糖(砂糖でも可) 50g
  • ◎米粉 30g
  • ◎細かく砕いたアーモンド(アーモンドパウダーでも可) 40g
  • ◎ココアパウダー(プレーンの場合は入れなくて◎) 3g
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作り方

  1. 1

    型にバターを塗っておく。(分量外です)
    バターはレンジにかけて溶かしておきましょう！オーブンは180℃に予熱開始。

  2. 2

    ボウルに卵白を入れて泡立て器でほぐした後、砂糖を入れてすり混ぜる。

  3. 3

    2に◎を全て入れてゴムベラに持ち替えてしっかり混ぜ合わせます。

  4. 4

    最後に溶かしバターを入れて、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます！

  5. 5

    焼き上がったら覚まして完成です♪

コツ・ポイント

砂糖の代わりにてんさい糖を使用するとお通じも良くなり、ダイエット中にも罪悪感0です◎
アーモンドは粒からだと細かく砕いても食感が楽しいですよ♪

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スジ
スジ @cook_40223033
2021/02/20 11:53に公開

このレシピのキーワード

マフィン 米粉 ココア バター アーモンド 卵白

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