菜の花とオイルサーディンと。
ほうじ茶屋 @cook_40085342
お魚の処理が苦手でもオイルサーディンなら手間いらず。
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさんいただきましたので、菜の花の
ペペロンチーノをイメージしました。
菜の花とオイルサーディンと。
お魚の処理が苦手でもオイルサーディンなら手間いらず。
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさんいただきましたので、菜の花の
ペペロンチーノをイメージしました。
作り方
- 1
菜の花を食べやすい長さに切って
硬そうな茎から茹でる - 2
菜の花を湯切りしたら、
フライパンにオイルサーディンを油と一緒に開けて覆うように菜の花を乗せて着火。 - 3
しばらく蒸し焼きにして、少しずつほぐしはじめ
全体をまんべんなく混ぜながら炒める - 4
醤油とガーリックパウダーで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
生のニンニクを使う時はオイルサーディンと一緒に最初から油の中に入れるといいかも。鷹の爪加えてもいいかも。
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