菜の花を食べやすい長さに切って
硬そうな茎から茹でる

菜の花を湯切りしたら、
フライパンにオイルサーディンを油と一緒に開けて覆うように菜の花を乗せて着火。

しばらく蒸し焼きにして、少しずつほぐしはじめ
全体をまんべんなく混ぜながら炒める

醤油とガーリックパウダーで味を整えてできあがり。