パプリカは１.５㎝角に切る。
オクラは１㎝幅に切る。
トマトの種を取り、２㎝角に切る。

フライパンに油を入れ、挽肉、パプリカ、オクラを炒める。

トマトを入れ更に炒める。

調味料を加えて混ぜ合わせる。

皿にご飯をよそいドライカレーをかけ、目玉焼きをのせて完成。