洗った牡蠣に酒を振りかけてフライパンで熱します。

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにクッキングシートを敷き、加熱した牡蠣を並べます。

乾燥温度と乾燥時間を設定します。

乾燥温度60℃で6～12時間乾燥させると内部は適度に弾力があり、おつまみとしておすすめのセミドライになります。

乾燥温度60℃で30時間乾燥させると内部まで水分が抜けたフルドライになります。
力を入れるとパキっと割ることができます。

乾燥させた牡蠣は酒や水に数時間漬けることで柔らかく戻すことができます。
戻した牡蠣は料理にお使いいただけます。

家庭用製粉機「コナッピー」にフルドライの牡蠣を投入します。

スイッチを入れて約2分でさらさらのパウダーになります。

完成したパウダーは炒め物やスープなどに入れると牡蠣の旨味が活きた料理を作れます。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/-nLM7qPHE84

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。