【時短＆簡単】ブリの味噌焼き

Name: 【時短＆簡単】ブリの味噌焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ 2切れ; 長ねぎ 1本; 油 適量; 醤油 大さじ1; 片栗粉 適量; A味噌 大さじ2; Aみりん 大さじ1; A砂糖 大さじ1/2; Aすりごま 大さじ2; A生姜（すりおろし） 1/2片

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎旬のブリを味噌だれで香ばしく♪
◎漬け込み不要でぱぱっと作れる♪
◎魚を取り入れて健康的に♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはんに。

【時短＆簡単】ブリの味噌焼き

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎旬のブリを味噌だれで香ばしく♪
◎漬け込み不要でぱぱっと作れる♪
◎魚を取り入れて健康的に♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはんに。

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材料

2人分

ブリ 2切れ
長ねぎ 1本
油適量
醤油大さじ1
片栗粉適量
A味噌大さじ2
Aみりん大さじ1
A砂糖大さじ1/2
Aすりごま大さじ2
A生姜（すりおろし） 1/2片

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作り方

1
長ねぎは4センチ幅に切る。
ブリは醤油を軽くまぶしてすぐにキッチンペーパーで拭き取る。片栗粉をうすくまぶす。
2
フライパンに油を熱しブリと長ねぎを並べる。ブリは皮目を下にして中火でこんがり焼く。
3
両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
混ぜ合わせたAを塗って香ばしく炒まったら完成。

コツ・ポイント

◎ブリを焼く前にしょうゆ洗いすることで魚の臭みを抑え、下味をつけることができる。漬けおき不要でおいしく仕上がる。
◎片栗粉をうすくまぶすことでたれとの馴染みをよくしてくれる。
◎ブリは皮目をカリッと焼くとおいしい

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つくれぽ

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管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

2021/02/22 09:06に公開

YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように

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