白菜のミルフィーユカツ
みなとがわチャンネル @cook_40301587
白菜でかさ増しできるボリューム満点ヘルシーカツ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
白菜のミルフィーユカツ
白菜でかさ増しできるボリューム満点ヘルシーカツ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
作り方
- 1
軽くゆでた白菜に豚バラ肉を並べる
℗耐熱皿に乗せてラップをしてレンジでチンでもOK - 2
塩と粗びきコショウをふり、白菜の芯の方から丸めて爪楊枝で止める
- 3
バッター液の材料をよく混ぜ合わせておく
- 4
２にバッター液とパン粉を付ける
- 5
160度の油で7分揚げ、2分ほど余熱で火を通して完成
- 6
★Point
揚げ物は手間に思えますが、バッター液を使うと意外と時短です！
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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安いお肉でチーズカツがたべたい(*^^*)とんかつ用のお肉よりも柔らかいカツに仕上がりますよ！♡TOP10入り♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21596051
