鶏のむね肉でも絶対ジューシー唐揚げ

Name: 鶏のむね肉でも絶対ジューシー唐揚げ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏の胸肉 一枚; にんにくのすりおろし 適当（１小匙）; 生姜(すりおろし) 適当; 塩コショウ 適当; 醤油 １大匙; みりん １小匙; 小麦粉(薄力粉)；片栗粉 １：５

台湾主婦アリエル @cook_40425992

唐揚げを食べたいけど油いっぱいで我慢しなきゃ・・・
NO!我慢OUT!油が少なくて蛋白質たっぷりのむね肉で作りましょう
このレシピの生い立ち
私が鶏のモモよりむね肉がもっと好きです。
油が少ないし蛋白質がたっぷりし値段もうまいです、そんな良さがたくさんの食材を色々な料理で使いたいです。
でも、もも肉のようにジューシーになれるかちょっと心配でしょう。
このレシピなら、心配OUT!!

鶏のむね肉でも絶対ジューシー唐揚げ

台湾主婦アリエル @cook_40425992

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材料

一人前

鶏の胸肉一枚
下味用
にんにくのすりおろし適当（１小匙）
生姜(すりおろし) 適当
塩コショウ適当
醤油１大匙
みりん１小匙
粉
小麦粉(薄力粉)；片栗粉１：５

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作り方

1

鶏のむね肉を食べやすい大きさに切って、水の中で１時間以上浸します。
2

水気を切って、ニンニクと生姜のすりおろし、塩コショウ、醤油、みりんで下味をつけて、２０分以上置いときます。
3

小麦粉と片栗粉１：５で肉とちゃんと混ぜます。
4

１８０cの油中火で４分揚げます。
5

一度鍋からお皿に移して５分ぐらい置いときます。
6

もう一回油に戻って強火で１分揚げます。
7

完成

コツ・ポイント

１、鶏のむね肉を水に浸すことジューシーになるポイントですよ。
２、最後もう一回強火で揚げて余分な油が出てきてもっとクリスピーになります。

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つくれぽ

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台湾主婦アリエル @cook_40425992

2021/02/22 02:11に公開

ブログ➡️https://marueatinjapan.com/　こんにちは初めまして、台湾人のアリエルです。日本へ来る前、シンガポールでキャビンクルーとして働いていました。2020年に夫と一緒に東京へ引越ししてきて、今”まるちゃん”という豆柴一匹と三人家族で暮らしています。料理が好きだからレシピをここでアップします。ブログに動画がありますよ。是非チェックしてください。よろしくお願いします

このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉片栗粉にんにく薄力粉小麦粉しょうが鶏胸肉

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