バター、蜂蜜を混ぜ合わせる。滑らかになったら、卵、バニラエッセンスを混ぜます。

別容器でオートミール、米粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。

①、②をざっくり混ぜ合わせる。ドライフルーツやチョコレートチップなどのお好みの味を混ぜ合わせます。

少し水分が少なく、形成が難しかったので、コップ半分くらい牛乳を追加して、スプーンを使って形成し、天板に並べます。

予熱180℃のオーブンで15分、様子を見て、必要なら追加で焼いて時間調整します。

冷まして完成です。熱々でも美味しいです。