エビとホタテは黒いスジを取って置きます。
エビを、しょうがの絞り汁とお酒に浸けて、臭みを取ります。

大きめの鍋に、塩10gを入れたたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹ではじめます。
くっつかないように、たまにかき混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し(ニンニク入れたい方はここで入れてくださいね)、エビを炒めます。

エビにしっかり火が通り、色が変わったらホタテも投入します。

茹で上がったパスタをフライパンに入れます。茹で汁も少し入れて、全体に絡まるように混ぜ合わせます。

お皿に盛り、上からカラスミをすり下ろしながら振りかけ、完成です！