玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルへ入れてレンジでチン

その間に茄子もみじん切りにする。

粗熱を取った玉ねぎに茄子、鶏ひき肉を加えて混ぜる

片栗粉を入れ、タネにまとまりが出る硬さに調整する

フライパンに油を敷き、好きな大きさに整形したつみれを焼いていく

両面に焼き色がついたら一度フライパンからあげる

フライパンに★を混ぜたものを入れ軽れ、水溶き片栗粉でとろみをつける

つみれを戻して、タレを絡めて完成！