美味しい！しっとり柔らか鶏胸チャーシュー
二ノ皿 @cook_40306225
しっとり柔らかだけどしっかりと味の染みたチャーシュー♪安い鶏胸肉で作り置き&冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので週の初めに作り置きしました！
美味しい！しっとり柔らか鶏胸チャーシュー
しっとり柔らかだけどしっかりと味の染みたチャーシュー♪安い鶏胸肉で作り置き&冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので週の初めに作り置きしました！
作り方
- 1
鶏肉の余分な脂身等を取り、タコ糸で巻く。
-
- 2
鍋に全ての調味料とネギを入れて煮立たせ、沸騰したら鶏肉を入れて蓋をし、弱火で7分煮る。
- 3
鶏肉をひっくり返して蓋をし、さらに弱火で7分煮る。
-
- 4
火を止めて、冷めるまで放置する。
※途中、ひっくり返すと余熱でうまく火が通ります。 - 5
冷めてきたら、鶏肉とゆで卵を保存袋に入れ、煮汁を流し入れて空気を抜いて冷蔵庫で保存する。
-
- 6
1〜2日置いた方が味が染みて美味しくなります♪食べる際に切り分け、レンジで温めるとなお美味しい◎
コツ・ポイント
ゆで卵は6分半茹でました。茹でた小松菜をタレに付けて食べたり、余った漬けダレにイカやブリなどの魚を漬けて焼くのも美味しいですよ♪
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