＊キャベツとじゃがいものクリームスープ＊

Name: ＊キャベツとじゃがいものクリームスープ＊
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 100g; じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1/4個; バター 大さじ1; 薄力粉 大さじ1; ☆水 1カップ; ☆スープの素 小さじ1; 牛乳 1カップ; 塩・こしょう 少々

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ほっこり優しいクリームスープです。キャベツは白菜でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
春キャベツのスープを作りたくて、じゃがいもと合わせてみました。

＊キャベツとじゃがいものクリームスープ＊

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材料

2~3人分

キャベツ 100g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
バター大さじ1
薄力粉大さじ1
☆水 1カップ
☆スープの素小さじ1
牛乳 1カップ
塩・こしょう少々

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作り方

1

キャベツは2~3cmのざく切りにする。じゃがいもは1cm角切りにしさっと水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にバターを温め中火で玉ねぎを炒める。続いてじゃがいもを炒め、キャベツも加え炒める。
3
☆を加え沸騰したら弱火で10分煮る。
4
牛乳を加えさらに煮る。塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

最後じゃがいもを少しつぶすとよりとろみがついて美味しいです。
他にベーコンを入れたり、鶏肉を加えたりしても良いと思います。

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2021/02/24 12:32に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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