カリフラワーとブロッコリーの野菜スープ
Okecchan @cook_40149745
優しい味の野菜を沢山食べたくなったので
このレシピの生い立ち
以前母がよくカリフラワーのスープを作ってくれたのを思い出して、野菜を他にも追加してみました。
カリフラワーとブロッコリーの野菜スープ
優しい味の野菜を沢山食べたくなったので
このレシピの生い立ち
以前母がよくカリフラワーのスープを作ってくれたのを思い出して、野菜を他にも追加してみました。
作り方
- 1
玉ねぎは色紙切り、人参はイチョウ切り、椎茸は千切り、じゃがいもも小さめのイチョウ切り
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- 2
ベーコンは２センチ幅位の短冊切り
- 3
ブロッコリーとカリフラワーは小房に切り分ける
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- 4
サラダ油を入れてからベーコンを炒め火が通ったら、玉ねぎ、人参、椎茸、じゃがいもを入れて炒める
-
- 5
コンソメと水4カップを入れてコトコト煮る。野菜が柔らかくなったら、ブロッコリーとカリフラワーを入れて更に煮る。
- 6
ブロッコリーとカリフラワーが、柔らかくなったら塩、胡椒を入れて味を整えて完成
- 7
器に入れたら飾り用の乾燥パセリをパラパラっとふる。（無くても可）
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コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜を切ってコンソメでコトコト煮るだけ！30分もかかりません。
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クックC90JRR☆ -
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