鶏肉をスライス片栗粉をまぶす。大匙１くらい。全体にまぶせたら、ごま油大さじ２で揚げ焼にする。

鶏肉を別容器へ取り分けて、野菜を食べやすい大きさに切って入れて弱火で炒める。ある程度火が通ったらOK。

注：柔らかい野菜が良いときは予め電子レンジで柔らかくして置く。その後、炒める。

野菜に火が通ったら、鶏肉を入れて全体を混ぜ、調味料Bを投入、全体混ぜる。

中華スープの素を水少々で溶いて、加え全体に火を通す。とろみが少ないと感じたら水溶き片栗粉で調整。

最後に黒酢を加えて、全体を弱火で煮て、酢の強いにおいが飛んだら完成。