フジッリを茹でるために、鍋でお湯を沸かします。

フライパンで牛挽き肉を生っぽさがなくなるまで炒め、塩こしょうを適量振ります。

芽キャベツを洗って、半分に切ります。

ブイヨンを牛挽き肉の中に投入し、ブイヨンが溶けたら白ワインを大さじ1足し入れます。

フジッリの茹で時間−1分でタイマーをセットし、茹で始めます。

茹で時間が残り3分になったら同じ鍋で芽キャベツを茹でます。

フジッリの茹で汁をお玉一杯分取り、牛挽き肉が入っている方のフライパンに足し入れ、水溶き片栗粉を投入します。

フジッリと芽キャベツをザルにあげ、牛挽き肉が入っているフライパンにバター10gと一緒に投入し、軽く炒めます。

お皿に盛り付け、塩こしょう、ミモレットチーズを適量振り掛けたら完成です。