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キムチ鍋

私とたらちゃん
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材料

3人分
  • ダシダ(味覇、中華だしなど) おおさじ3
  • 水 1,5L
  • 海鮮、肉 すきなだけ
  • 白菜 1/4株
  • キノコ類 好きなだけ
  • 豆腐 好きなだけ
  • 酒 一回し
  • 醤油 一回し
  • 味噌 小さじ2
  • エバラキムチ鍋の素 100cc
  • コチュジャン(+豆板醤or好きな辛み調味料) 小さじ2~(なし~好み)
  • ニラ 2株
  • サリ麺 食べたい分
  • 玉子 食べる分
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作り方

  1. 1

    鍋に水1/2にダシダをいれて、ニラ以外の具材を全部いれて煮る

  2. 2

    味見して、キムチ鍋の素を100cc、コチュジャン(+豆板醤)、味噌をいれる

  3. 3

    味見して醤油、酒をいれる

  4. 4

    ニラを入れる

  5. 5

    〆にサリ麺と玉子を溶いていれる

コツ・ポイント

酒粕いれても、よし。
具材はなんでも。
辛さはコチュジャンで調節+豆板醤等
出汁の味が濃く出たら醤油なしでも、
こくが足りなかったら、味噌を足す
味が薄いと感じたらダシダか、醤油を足す

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私とたらちゃん
私とたらちゃん @cook_40190743
2021/03/01 04:45に公開

このレシピのキーワード

キムチ鍋 ニラ 白菜 キノコ お肉 めん 卵 酒 コチュジャン 味噌 豆腐 海鮮

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