塩こぶのペペロンチーノ

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

塩こぶとベーコンの旨味のオイルパスタです。
このレシピの生い立ち
塩こぶを使ったパスタが食べたくて考えました。甘い仕上がりになるので、唐辛子とニンニクで調節してあります。

塩こぶのペペロンチーノ

塩こぶとベーコンの旨味のオイルパスタです。
このレシピの生い立ち
塩こぶを使ったパスタが食べたくて考えました。甘い仕上がりになるので、唐辛子とニンニクで調節してあります。

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ3
  2. ニンニク 1片
  3. お好みのパスタ 200g
  4. ベーコン 50g
  5. ゆで汁 お玉1杯
  6. 塩こぶ ひとつかみ
  7. 唐辛子 ひとつまみ
  8. キストラバージンオリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンを傾けて、オリーブオイルでニンニクを温めてオイルに香りを移す。

  2. 2

    ベーコンをカリカリに炒める。

  3. 3

    パスタのゆで汁を加えて、ソースを乳化させる、塩こぶ、唐辛子を加える。

  4. 4

    パスタを加え、エキストラバージンオリーブオイルを加え、よく和えて完成。

コツ・ポイント

特にありません。

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