サイゼリアの爽やか人参サラダ風
ゆいばあば @cook_40426926
子供たちが大好きなサイゼリアの人参サラダを再現したくて。
このレシピの生い立ち
一皿が少量でもっと食べたいと言われ作ってみました。
サイゼリアの爽やか人参サラダ風
子供たちが大好きなサイゼリアの人参サラダを再現したくて。
このレシピの生い立ち
一皿が少量でもっと食べたいと言われ作ってみました。
作り方
- 1
人参は細かい千切りにする
（しりしり用スライサーでもOK） -
- 2
フライパンに全部入れ、オリーブオイル大さじ1で軽く炒める。
（2〜3分、食感を残すため、しんなりし過ぎないように） -
- 3
火を消して、塩、砂糖、米酢と鶏ガラスープ、パセリのみじん切りを大さじ1 加えて混ぜる。
-
- 4
粗熱が取れたらジップロックに入れ
オリーブオイル大さじ3と黒胡椒を入れる
（お好きなだけ） -
- 5
出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫で半日くらい置く。
-
- 6
出来上がり。
-
- 7
冷凍保存OKなのでお弁当にも（凍ったまま入れると保冷剤代わりに）
-
コツ・ポイント
炒めすぎないようにすると、シャキシャキ感が味わえて美味しいです。人参は生で食べるより加熱した方がβカロテンの吸収率がよくなります。
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