牛ごぼうの混ぜご飯
gyozaa @cook_40426937
優しい味なのにインパクトあり、何杯でも食べたくなる混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
オレンジページWebに掲載されている高城順子さんのレシピをもとに、味が変わらない程度に工程を省き、時短バージョンにして作ってみました。
牛ごぼうの混ぜご飯
優しい味なのにインパクトあり、何杯でも食べたくなる混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
オレンジページWebに掲載されている高城順子さんのレシピをもとに、味が変わらない程度に工程を省き、時短バージョンにして作ってみました。
作り方
- 1
ご飯を炊く
- 2
牛肉を炒め、火が8割通ったらごぼうを入れ炒める
- 3
その間に★を混ぜておく
- 4
牛肉に火が通り、ごほうがしんなりしたら★入れて中火で沸かす
- 5
少し煮詰まったら火を止めて炊けたごはんに具材を入れる
- 6
煮汁をお好みの量入れ、さっと混ぜる
- 7
茶碗によそい、小ネギを散らす。
コツ・ポイント
砂糖は茶色の砂糖を使うとコクが増します。シンプルな分、ちょっといいみりんや醤油があるときにやるとさらに美味しいです。最後、具材と煮汁を混ぜる時に混ぜすぎないのがポイント！（味がついているところと白ごはんのところがあるとアクセントになります）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598900
