かぼちゃを少し小さめの食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは、くし切りを横半分にカット。

鍋にごま油を入れ熱し、そこへ鰹節を入れて炒める。

鰹節が焦げ付く前に、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに軽く火が通ったら、かぼちゃを入れて、全体をさっと混ぜ合わせる。

水を具材の1/3程度まで入れて、蓋をして煮る。

かぼちゃに火が通ったら、白だしを回し入れて全体の味を整える。

器に盛り付け完成！