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茄子の南蛮♡簡単♡美味しい
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茄子の南蛮♡簡単♡美味しい-レシピのメイン写真

茄子の南蛮♡簡単♡美味しい

COOKTY_．K
COOKTY_．K @cook_40426903

子供達も大喜び♡簡単で美味しいのでよく作ります♡お弁当やお酒のおつまみにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園の茄子をたくさん頂いたので茄子のお料理を楽しんでみました♡

子供達も大喜び♡簡単で美味しいのでよく作ります♡お弁当やお酒のおつまみにもオススメです♡
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家庭菜園の茄子をたくさん頂いたので茄子のお料理を楽しんでみました♡

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COOKTY_．K
COOKTY_．K @cook_40426903

子供達も大喜び♡簡単で美味しいのでよく作ります♡お弁当やお酒のおつまみにもオススメです♡
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家庭菜園の茄子をたくさん頂いたので茄子のお料理を楽しんでみました♡

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材料

  • 茄子 2本
  • ●砂糖　醤油　お酢 各大さじ1
  • ●めんつゆ 小さじ1
  • ごま油 少々
  • （小ネギ、白ごま） お好きな量
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作り方

  1. 1

    ●タレを合わせておきます

    茄子を乱切り　
    5分ほど塩水にさらし

    水気をしっかり切ります

    • 茄子の南蛮♡簡単♡美味しい作り方1写真
  2. 2

    ごま油で熱したフライパンで茄子の焼色が付くまで炒めます

    • 茄子の南蛮♡簡単♡美味しい作り方2写真
  3. 3

    タレをいれて炒める

    ※タレは焦げやすいため軽く炒めてください

    • 茄子の南蛮♡簡単♡美味しい作り方3写真
  4. 4

    お好みで小ネギや白ごまを〜

    • 茄子の南蛮♡簡単♡美味しい作り方4写真
  5. 5

    完成です♡

    • 茄子の南蛮♡簡単♡美味しい作り方5写真

コツ・ポイント

※塩水につけることで油の吸収を抑え、火の通りも早く、鮮やかな仕上がりになります♡
※タレを入れてからは焦げやすい為、軽く炒めるだけでオッケーです♡

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COOKTY_．K
COOKTY_．K @cook_40426903
2023/08/07 01:45に公開
✯2024.9キッチンカー★料理研究家★製菓衛生師■日々のレシピ投稿■ｲﾍﾞﾝﾄPartyMenu■手作りﾊﾟﾝ・sweets■贈り物・お礼品■スポーツに励む少年少女への栄養満点レシピ考案MYレシピやキッチンカー☆一人でも多くの方にご参考いただけたら幸いです☆
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なす こねぎ

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