ニンニクとショウガはみじん切り。レモンは半分に切り1枚だけ3mm厚さで輪切り。パクチーは硬い茎を除いてザク切りにする。

フライパンに油をひき中火で加熱。豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

2の火を消してからニンニクとショウガを加える。レモンを絞り☆を足して混ぜ合わせる。

鍋で湯を沸かし鳥ガラだしを加えてスープに。製品に規定時間で加熱したうどん（細めの稲庭がオススメ）を足してひと混ぜする。

4を器に移して3を乗せる。

5にパクチーを乗せる。風味づけにレモンの輪切りを添えればできあがり。