豚ばら肉は一口大に切り、塩、コショウを少々します。小松菜は3センチ位に切ります。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒めたら、小松菜の茎を加え、しっかりと炒め合わせます。

葉とオイスターソースを加え、強火でざっと炒めて完成です。仕上げにコショウを振って下さい。