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鮭の南蛮漬け
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鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭の南蛮漬け

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  1. 生鮭 一切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. にんじん 30G
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 1/8個
  6. 【漬け汁の分量】
  7. 酢 大さじ4
  8. しょうゆ 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    漬け汁を作る バットなどに●を混ぜ合わせる

    • 鮭の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    にんじんとピーマンを細切りにする 玉ねぎを薄切りにする

    • 鮭の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量の油を加えてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める

    • 鮭の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す

    • 鮭の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    鮭の両面にしっかりと片栗粉をまぶす 

    • 鮭の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    鮭の両面をフライパンでカリッとするまで炒める(わりと少量の油でも大丈夫です)

    • 鮭の南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる

    • 鮭の南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    30分ほど寝かせたら完成です

    • 鮭の南蛮漬け作り方8写真
  9. 9

    2023.09.10 鮭の南蛮漬けの人気検索で3位になりました!(笑)

    • 鮭の南蛮漬け作り方9写真
  10. 10

    このレシピで使用している純米酢です お酢は安い穀物酢より純米酢がオススメです

    • 鮭の南蛮漬け作り方10写真

コツ・ポイント

・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪ ・フライパンに残った油ごと漬け汁に加えるとコクが出る気がします ・具材の分量はお好みで増減してください ・鮭皮が苦手なかたは取り除いてください(皮が美味しいとは思いますが)

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/08/14 09:19に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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