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鮭の南蛮漬け
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鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭の南蛮漬け

ミニマリストのれしぴ
ミニマリストのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 生鮭 一切れ
  • 片栗粉 適量
  • にんじん 30G
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 【漬け汁の分量】
  • 酢 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    漬け汁を作る バットなどに●を混ぜ合わせる

    • 鮭の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    にんじんとピーマンを細切りにする 玉ねぎを薄切りにする

    • 鮭の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量の油を加えてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める

    • 鮭の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す

    • 鮭の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    鮭の両面にしっかりと片栗粉をまぶす 

    • 鮭の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    鮭の両面をフライパンでカリッとするまで炒める(わりと少量の油でも大丈夫です)

    • 鮭の南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる

    • 鮭の南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    30分ほど寝かせたら完成です

    • 鮭の南蛮漬け作り方8写真
  9. 9

    2023.09.10 鮭の南蛮漬けの人気検索で3位になりました!(笑)

    • 鮭の南蛮漬け作り方9写真
  10. 10

    このレシピで使用している純米酢です お酢は安い穀物酢より純米酢がオススメです

    • 鮭の南蛮漬け作り方10写真

コツ・ポイント

・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪ ・フライパンに残った油ごと漬け汁に加えるとコクが出る気がします ・具材の分量はお好みで増減してください ・鮭皮が苦手なかたは取り除いてください(皮が美味しいとは思いますが)

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ミニマリストのれしぴ
ミニマリストのれしぴ @cook_40384726
2023/08/14 09:19に公開
はじめまして!ミニマリストのきゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住のミニマリスト会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その実体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

鮭 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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