トマみそバターチキンカレー
マルサンアイ @cook_40296553
大人も子どもも大好きなバターチキンカレーをみそ漬けで。漬け込んでおけば、帰宅後、加熱してすぐに作ることができる一品です。
このレシピの生い立ち
「鮮度みそ 減塩あま麹」で漬け込むことで、液状タイプなので鶏もも肉になじませやすく、より柔らかく味が染み込んだバターチキンができあがります。また煮込み時間が短くても、だしや甘酒のおかげで深みのある味わいに仕上がります。
トマみそバターチキンカレー
大人も子どもも大好きなバターチキンカレーをみそ漬けで。漬け込んでおけば、帰宅後、加熱してすぐに作ることができる一品です。
このレシピの生い立ち
「鮮度みそ 減塩あま麹」で漬け込むことで、液状タイプなので鶏もも肉になじませやすく、より柔らかく味が染み込んだバターチキンができあがります。また煮込み時間が短くても、だしや甘酒のおかげで深みのある味わいに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はマルサン「だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹」、「ひとつ上の豆乳 成分無調整豆乳」を使います。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
ジッパー付き保存袋に鶏もも肉(から揚げ用)、【A】を入れ、袋の上から手でもんで混ぜる。
- 4
カットトマト缶、玉ねぎを加え、全体にみそがついている状態にしてから、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 5
フライパンまたは小鍋に④のみそ漬けを入れ、木べらなどで軽く混ぜてから中火にかけ沸騰したら蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
- 6
「ひとつ上の豆乳 成分無調整豆乳」、バター(有塩)を加えて混ぜ合わせる。
- 7
器に温かいご飯をよそい、カレーを盛り付け、お好みでチャービルを飾る。
コツ・ポイント
【漬け時間】
一晩～3日
【下味冷凍】
可(解凍後、同じように調理してください)
お好みでナンやごはんを添えてお召し上がりください。
つくれぽ
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