タッパーに鶏むね肉150g、水300g、重曹適量を入れ、冷蔵庫で６時間くらい寝かす。

鶏むね肉150gを一口サイズに切り、片栗粉を満遍なくまぶす。

胡麻油(オリーブ油)小1を入れて炒める。

塩、胡椒を適量入れて、良く炒める。

タレを作る。
ケチャップ大1、酢大1、醤油大1、ラカント(砂糖)小1、ニンニク適量、タバスコ適量、唐辛子をよく混ぜる。

炒めている鶏むね肉にタレを入れて、一緒に炒める。汁気がなくなってきたら完成。