帆立をスライスし、お皿に並べてクレイジーソルトを振る。レモンドレッシングを大さじ1だけかけて、残りはトッピング用に。

ミニトマトは角切り、胡瓜は輪切りスライス、レモンはくし型切りにする。

お皿に胡瓜→帆立→レモンを盛り付ける。粒マスタードを少しずつトッピングする。

角切りミニトマトをまわりに飾り、残りのドレッシングをかける。
オリーブオイルを全体にかけて、完成。