ねっとりかぼちゃケーキ
ねっとりした、かぼちゃケーキです。
砂糖はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので
作り方
- 1
かぼちゃを1.5cm幅に切り、少量の水を入れレンジで（柔らかくなるまで）600w5分ほど…お使いのレンジによって異ります
-
- 2
水分を切って、かぼちゃを潰しながら、バターと砂糖をいれよく混ぜる
（この時に味見をして砂糖を好みに加減する） - 3
米粉を入れよく混ぜる
- 4
ボウルに卵、豆乳を入れよく混ぜたら、上記のかぼちゃを入れよく混ぜる
好みでバニラオイルを入れる - 5
型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで35分焼く
粗熱をとり冷やして出来上がり -
- 6
お菓子の空き缶を利用して焼いてます。切って、蓋を閉めればそのままプレゼントにも…
コツ・ポイント
かぼちゃによって甘味がちがうので、砂糖は加減してください。
粉類がほぼないので、ねっとりまったりしたかぼちゃ！って感じです。
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