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お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き
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お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き-レシピのメイン写真

お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

仕出し弁当によく入っているおかず!いつもの作り方で、油少なめ!ジュワッとジューシーに焼き上がります☆焦がし醤油が美味しい
このレシピの生い立ち
会社の社食によく入ってるやつ
美味しそうだったので、自分で作ったった

仕出し弁当によく入っているおかず!いつもの作り方で、油少なめ!ジュワッとジューシーに焼き上がります☆焦がし醤油が美味しい
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お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

仕出し弁当によく入っているおかず!いつもの作り方で、油少なめ!ジュワッとジューシーに焼き上がります☆焦がし醤油が美味しい
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材料

2〜
  1. ・茄子 2〜3本
  2. ・油 大さじ3〜4
  3. ・生姜チューブ 5㎝くらい
  4. ・醤油 大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分、横も長ければ半分に切ります。
    内側に縦に切り込みをいれます

    • お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き作り方1写真
  2. 2

    鍋に茄子を入れ、上から油(大さじ3〜4)を回しかけ、全体に油がまわるようまぜませ。それから中火に火をつけます

    • お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き作り方2写真
  3. 3

    じっくり焦げ目をつけたいので、火は、中火〜弱火で。両面10分程度、時間をかけてしんなりするまで焼きます

    • お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き作り方3写真
  4. 4

    いい焼き色がついたら、火を止め、生姜チューブ(5㎝程)、醤油(大さじ1.5〜2)を全体に回しかけ、混ぜ合わせたら完成!

    • お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き作り方4写真
  5. 5

    ☆つくれぽさんの参考で、最後に鰹節さん入れてみました^ ^
    感謝!!うまいっ!!

    • お弁当◎おかず◎つまみ◎茄子生姜醤油焼き作り方5写真

コツ・ポイント

・火をつける前に、茄子に油をからませる

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/08/29 03:04に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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