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炒め冬瓜ちょい土佐風
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炒め冬瓜ちょい土佐風-レシピのメイン写真

炒め冬瓜ちょい土佐風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

シャキシャキ感が新鮮だ!
このレシピの生い立ち
最近は小さな冬瓜も販売されてて便利、日持ちもするので買いました。(300円)

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材料

  • 冬瓜(薄切り) 250g
  • 人参(半月切り) 2/3本
  • 豚小間肉 120g
  • 炒め油 大さじ1
  • 生姜(千切り) 1片
  • 調味料
  • 清酒 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • アジシオ(仕上げ用) 適量
  • トッピング
  • かつお節 適量
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく

    • 炒め冬瓜ちょい土佐風作り方1写真
  2. 2

    炒め油で生姜と豚肉を炒め

    • 炒め冬瓜ちょい土佐風作り方2写真
  3. 3

    冬瓜と人参を加え

    • 炒め冬瓜ちょい土佐風作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ、アジシオでお好みの味に仕上げ

    • 炒め冬瓜ちょい土佐風作り方4写真
  5. 5

    器に盛って、かつお節、刻みねぎをのせ完成です。

    • 炒め冬瓜ちょい土佐風作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 炒め冬瓜ちょい土佐風作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉は焦げやすいので、野菜に乗せるか、いったん取り出して炒めてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/10/26 23:18に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん かつお節 豚こま とうがん しょうが

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