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茄子の南蛮漬け
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茄子の南蛮漬け-レシピのメイン写真

茄子の南蛮漬け

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材料

  • 茄子 1本
  • 片栗粉 大2
  • ★醤油 大2
  • ★酢 大2
  • ★みりん 大1
  • ★砂糖 大1
  • 刻みネギ 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大に切って水にさらす。

  2. 2

    水気を拭いた茄子に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を入れて茄子の皮面から揚げる。裏返して表面も揚げたら油をきる。

  4. 4

    ボウルに★を混ぜ合わせたら(3)を加え絡める。器に盛り、刻みネギを散らして完成(^^)

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2023/08/30 00:52に公開
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なす 片栗粉

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