野菜たっぷりオムレツ
akihouse @cook_40426174
お弁当にも使えるよ。
ケチャップを添えても美味しい。
このレシピの生い立ち
娘にレシピを聞かれたのでつくりました。
我が家のお弁当の定番です。
野菜たっぷりオムレツ
お弁当にも使えるよ。
ケチャップを添えても美味しい。
このレシピの生い立ち
娘にレシピを聞かれたのでつくりました。
我が家のお弁当の定番です。
作り方
- 1
じゃがいも、人参は薄いいちょう切り、玉ねぎは縦にスライスする。じゃがいもはさっと水に晒しバラバラにしておく。
-
- 2
野菜を耐熱皿に乗せ、ラップで覆い、電子レンジにかける。
６００W３分半、じゃがいもが柔らかくなっていることを確認する。 - 3
卵を割りほぐしスライスチーズをちぎって混ぜ合わせる。。
- 4
野菜にとりがらスープの元をまぶしてから卵液にまぜあわせる。
-
- 5
卵焼き器に油をキッチンペーパーなとで丁寧に塗る。
- 6
中火にかけ、混ぜ合わた具入りの卵液を入れ、周りが少し固まってきたら、底のほうから固まったことこをはがす様に大きく混ぜる。
- 7
３分ほど焦げないように気を付けながら蓋があれば蓋をして焼く。
- 8
大きめのお皿で蓋をするようにして裏返す。そっと卵焼き器に戻して２分ほど焼く。
-
- 9
焼き色を見ながら焦げそうなら火を消して蓋をしたまま蒸らす。
適当な大きさに包丁で切る
コツ・ポイント
野菜が不足していると思ったら作るおかずです。
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