豚こま★豆腐★塩麹ナゲット(ハンバーグ)
SAYURI1024 @cook_40055240
豚こま★豆腐★塩麹ナゲット(ハンバーグ)
作り方
- 1
フードプロセッサーにオイル以外入れます
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- 2
ガーと混ぜてタネのできあがり
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- 3
フライパンにスプーンでタネをすくって置いていく
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- 4
鍋肌からエサンテオイルを回し入れて蓋をし170度でスタート
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- 5
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- 6
両面焼けたらできあがり。焼き立てはホワホワで柔らかいです。形が悪いのはご愛嬌
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- 7
使用した調味料
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コツ・ポイント
塩麹で味付けをしてるので焦げやすいので注意。
少し大きめに平べったくすればハンバーグになりますが塩麹で焦げやすいのを考慮して焼いてくださいませ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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