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むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え
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むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え-レシピのメイン写真

むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

押し麦を大量に貰ったので消費メニューを…
このレシピの生い立ち
押し麦の袋に「サラダに…」とあったので使ってみました
ご飯の代わりになるので良いのではないでしょうか?

押し麦を大量に貰ったので消費メニューを…
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押し麦の袋に「サラダに…」とあったので使ってみました
ご飯の代わりになるので良いのではないでしょうか?

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むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

押し麦を大量に貰ったので消費メニューを…
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押し麦の袋に「サラダに…」とあったので使ってみました
ご飯の代わりになるので良いのではないでしょうか?

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押し麦の袋に「サラダに…」とあったので使ってみました
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材料

2人分
  • カッテージチーズの和え衣
  • Aカッテージチーズ 出来上がり50g程度
  • ・牛乳 250cc
  • ・レモンまたはお酢 小さじ2
  • Aヨーグルト 大さじ1
  • Aオリーブオイル 大さじ1
  • A塩 適宜
  • A胡椒 お好きなだけ
  • 枝豆 100g
  • 押し麦 30g
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作り方

  1. 1

    カッテージチーズを作って、ペーパータオルか何かで水をきっておく
    今回は2時間経ってから本格的な調理開始

    • むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え作り方1写真
  2. 2

    押し麦をたっぷりのお湯で15分ほど茹でる

    • むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え作り方2写真
  3. 3

    ザルにあけて水気をきって冷ます

    • むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え作り方3写真
  4. 4

    冷凍むき枝豆を1分ほど茹でて冷ます

    • むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え作り方4写真
  5. 5

    Aの材料を混ぜ合わす

    • むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え作り方5写真
  6. 6

    熱がとれたら全て混ぜたら完成
    写真では彩りとして「パプリカパウダー」を振っています

    • むき枝豆と押し麦のカッテージチーズ和え作り方6写真

コツ・ポイント

コツはないけど、カッテージチーズの和え衣は汎用性が高いので野菜を変えたり、ソースに+αしても面白いです

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2023/08/23 02:01に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…利き手交換をして左で箸を持っているので写真では左手用の配置になっているのをご了承ください。将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

枝豆 牛乳 カッテージチーズ ヨーグルト レモン 押し麦

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