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ミートソースパスタ
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ミートソースパスタ-レシピのメイン写真

ミートソースパスタ

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

パスタも一緒にフライパンで煮ちゃえばOK!
このレシピの生い立ち
美味しい合いびき肉があったので久々にミートソース作りました。小食な家族も完食してくれました。

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材料

2人分
  1. 合いびき肉 100g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. 塩コショウナツメグ 各少々
  4. カットトマト(またはホールトマト) 250g
  5. 豆鼓醤 小1
  6. 赤ワイン 100ml
  7. 醤油 小1
  8. ベイリーフ 1枚
  9. ディル(乾) 少々
  10. バター 10g
  11. パスタ(乾麺) 150g
  12. パルメザンチーズ(粉チーズ) 少々
  13. 鶏ガラスープ 1カップ
  14. マッシュルーム 4個
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、4等分したマッシュルームを炒め、玉ねぎが黄色くなるまで炒める。

  2. 2

    ①の野菜は一旦取り出し、①のフライパンでひき肉を塩コショウナツメグをふりながら色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ②へ①を戻して加え、カットトマト、豆鼓醤、赤ワイン、ベイリーフ、鶏ガラスープを加え、二つ折りしたパスタを加える。

  4. 4

    ③を蓋して煮こみ、パスタが煮えたら皿に盛り、ディル、パルメザンチーズをトッピングする。

コツ・ポイント

パスタは1.5mmの麺を使いました。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2023/09/02 02:53に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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