フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、4等分したマッシュルームを炒め、玉ねぎが黄色くなるまで炒める。

①の野菜は一旦取り出し、①のフライパンでひき肉を塩コショウナツメグをふりながら色が変わるまで炒める。

②へ①を戻して加え、カットトマト、豆鼓醤、赤ワイン、ベイリーフ、鶏ガラスープを加え、二つ折りしたパスタを加える。

③を蓋して煮こみ、パスタが煮えたら皿に盛り、ディル、パルメザンチーズをトッピングする。