波里さん 米粉活用！豆乳のワッフル
kodomoのおやつ @cook_40145206
グルテンフリー、カゼインフリーも可な、ワッフル。米粉なので、焼き立てはカリッカリ。焼く前にバターを乗せれば風味アップ。
このレシピの生い立ち
波里さんモニター当選
グルテンフリー、カゼインフリーまたは減のお菓子を作りたくて。米粉でカリカリ、乳が無くても、コクのある生地になりました。
好みで、バターを焼く前に乗せれば、より風味アップ☆翌日、少し固く感じたら数十秒レンチンして下さい。
波里さん 米粉活用！豆乳のワッフル
グルテンフリー、カゼインフリーも可な、ワッフル。米粉なので、焼き立てはカリッカリ。焼く前にバターを乗せれば風味アップ。
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波里さんモニター当選
グルテンフリー、カゼインフリーまたは減のお菓子を作りたくて。米粉でカリカリ、乳が無くても、コクのある生地になりました。
好みで、バターを焼く前に乗せれば、より風味アップ☆翌日、少し固く感じたら数十秒レンチンして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ワッフルメーカーを温めておく。(5分)
卵、甜菜糖をハンドミキサーで混ぜる。 -
- 2
線がかけるようにってなるまで、混ぜる。
3〜5分 -
- 3
豆乳を入れ混ぜる。
(ハンドミキサーの場合、低速から混ぜる。) -
- 4
米粉、ベーキングパウダーを入れ、ヘラで混ぜる。
-
- 5
菜種油を入れ混ぜる。
-
- 6
型に油を塗る。
ワッフルメーカーにバター2gのせる。
その上に、生地1杯(80〜90g)乗せ、バターを2g置く。 -
- 7
蓋をして、5分。
ちなみに、ビタントニオを使用しました。
焼き具合は、機械それぞれ取説をみて、調整してください。 -
- 8
米粉は、波里さんの物を使用しました。
-
- 9
豆乳ワッフル1位ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
ワッフルメーカーを何も塗らずに温める。(火災防止)
卵と甜菜糖をよく泡立てる。
つくれぽ
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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