折り込みなし 丸ごとソーセージパイ
サクサクのパイ生地とジューシーなソーセージがよく合う食べ応え十分！
このレシピの生い立ち
パイ生地を簡単に作れるレシピを！
折り込みなし 丸ごとソーセージパイ
サクサクのパイ生地とジューシーなソーセージがよく合う食べ応え十分！
このレシピの生い立ち
パイ生地を簡単に作れるレシピを！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを2㎝角にカット
-
- 2
強力粉、薄力粉、塩、砂糖を合わせてふるいます（一回でOK）
-
- 3
②の粉類にカットしたバターを入れ、バターに手で粉をまぶします
-
- 4
スケッパーなどを使ってバターを刻みす
-
- 5
バターが5ミリほどになればOKです
混ぜ過ぎない様にしましょう -
- 6
冷たく冷やした水を少しずつ入れます
（80ccで良いです） -
- 7
まだまだ粉気が残る状態でラップで包みます（約20センチ角）
-
- 8
冷凍庫で約30分冷やします
オーブンを200度に予熱します -
- 9
冷やした生地を30〜40㎝に伸ばします（打ち粉をしっかりしながら伸ばします）
-
- 10
最初はボソボソしますが大丈夫です
-
- 11
伸ばしたら三つ折りにします
90度向きを変え再び30〜40に伸ばして三つ折り。合計3回行います -
- 12
3回伸ばして折る作業が終わったら冷凍庫で15分休ませます。
- 13
休ませている間に、ウインナーの水分を拭き取ります。
天板とクッキングシートも準備します -
- 14
15分経ったら、30〜40㎝に伸ばして三つ折りを2回行います
-
- 15
2回伸ばす作業が終わったら、再び冷凍庫で15分休ませます
-
- 16
生地を成形します
50×20㎝に伸ばします -
- 17
上下8㎝の部分に印をつけます
6等分にカットします -
- 18
手前2㎝を残して６本カットします
-
- 19
ウインナーを手前から巻き込みます
巻き終わりを下にして、天板に乗せます -
- 20
全ての成形が終わったら表面に卵を塗ります
-
- 21
200度で15分
190度に下げて15〜20分焼きます
ソーセージが焦げそうなら途中でアルミホイルをかけます -
コツ・ポイント
詳しい作り方は動画をチェック↓
https://youtu.be/erDhHIf6zsM?si=jixWUpXXw4TLj0Qr
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
