秋の味☆さつまいも・舞茸・バター醤油炒め

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

秋の味覚☆さつまいもとキノコのバター醤油炒めです♪お弁当や副菜にいかがでしょうか

このレシピの生い立ち
秋の味覚の副菜として考えました☆

秋の味☆さつまいも・舞茸・バター醤油炒め

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秋の味覚☆さつまいもとキノコのバター醤油炒めです♪お弁当や副菜にいかがでしょうか

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材料

  1. さつまいも 1本(260g)
  2. 舞茸(キノコなら何でも◎) 1パック
  3. バター 10g
  4. 醤油・酒 各大さじ1
  5. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って1cm幅の半月切り

  2. 2

    10分ほど水にさらしてアクを抜く

  3. 3

    耐熱性の容器、皿などに入れて蓋または、ラップをし600Wで3〜4分加熱する(先にレンジで加熱しておくと時短になります)

  4. 4

    舞茸は小さくほぐしておく(舞茸は根元の白いところも食べられます)

  5. 5

    フライパンにバターを熱する

  6. 6

    舞茸を炒める　

  7. 7

    さつまいもも入れ更に炒める

  8. 8

    軽く焼き目がついたら醤油、酒を入る　さっと炒めて完成です♪仕上げにお好みで胡椒をどうぞ

  9. 9

    ☆調味料はお好みで調節して下さい

  10. 10

    ☆「バター炒め」で人気検索トップ10入り☆ありがとうございます　2023/10/6

コツ・ポイント

さつまいもは先にレンジで加熱する事で時短になります☆舞茸以外のキノコでも大丈夫です
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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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