長芋の皮を剥き、1cmくらいの輪切りにする。
中火のフライパンにバターを入れ、溶けてきだしたら長芋を投入する。

いい感じに焼けたら塩コショウを振って、全体にあえれたらお皿にとり明太マヨをかけたら出来上がりです。